أرشيف التصنيف: نظافة البيت

هل تدخل منزلك بالحذاء؟

هل تدخل منزلك بالحذاء؟

هل كنت تعرف ان هناك العدد من اضرار دخول المنزل بالحذاء  ؟بعد قراءة هذه المقالة سوف تقرر عدم ارتداء الحذاء مرة اخري في المنزل وسوف تفكر مرتين قبل القيام بهذه الخطوة . وفقأً للعديد من الأبحاث التي تمت فإن الأحذية يمكن أن تحمل عدد من البكتريا والجراثيم التي قد تقودك في النهاية إلي المستشفى. لأن هذه الجراثيم خطيرة حقاً ويمكن أن تؤدي إلي مجموعة من الأمراض مثل الإلتهاب الرئوي ، التهاب المسالك البولية،  وأمراض اخري.

اضرار دخول المنزل بالحذاء

حتي يكون منزلك بمثابة القلعة الخاصة بك  ولكي تبقي بحالة جيدة يجب أن يبقي الحذاء خارج المنزل فقد أجريت دراسة في جامعة أريزونا في أمريكا حول إرتداء الأحذية في المنزل والتي وضعت مجموعة من الأسباب وراء عدم ارتداء الحذاء في المنزل.

المكوكات الجرثومية :

كم عدد الأماكن التي تقوم بزيارتها يومياً؟ ربما تذهب إلي الجامعة،  التسوق، التنزه ثم العودة إلي منزلك وعندما تقترب من باب منزلك الداخلي تجد بأن هناك صوت داخلي يدفعك ويحثك علي الدخول بالحذاء إلي المنزل والحقيقة أنك إذا قمت بالاستجابة إلي هذا الصوت سوف تقضي أيام في المستشفى لأن الحذاء الخاص بك أصبح موطن للجراثيم وتستخدم الحذاء كوسيلة لنقل الجراثيم في المنزل. وقد تبين أن هناك مجموعة معينة من الجراثيم تنتقل إلي الحذاء وتؤدي إلي مشاكل مثل الإسهال، الالتهابات المعوية والتهاب السحايا وتعتبر نوع معين من الجراثيم سيسيرتا هو السبب في إنتشار العدوي بداخل المستشفيات. بصفة عامة، تتسبب جميع أنواع الجراثيم في إسهال شديد يمكن أن يتحول إلي التهاب في القولون ومشاكل خطيرة تهدد حياتك.

إنتشار المواد السامة:

ليست البكتريا والجراثيم هي الخطر الوحيد لدخول المنزل بالحذاء بل هناك أيضاً خطر أخر وهو إنتشار المواد السامه. وإذا كنت تعتقد بأنه عندما تتجنب المشي في مناطق النباتات الكيميائية يمكن أن يساعدك علي منع إنتشار السموم في حذائك فأنت مخطئ. واحد من الطرق لوصول السموم في المنزل هي العشب الذي تقوم بالمشي عليه حتي مياه الامطار يمكن أن تكون ملوثة لأنها ممتلئة  بالمواد الكيميائية  وعند المشي في الشارع في يوم ممطر بالطبع سوف يؤدي في النهاية إلي نقل السموم إلي منزلك .

الأحذية أرض خصبه لبكتريا:

وجدت الدراسة بأن الأحذية يمكن أن تحمل عدد كبير من الكائنات الحية التي تؤدي إلي الكثير من الفساد في جسمك . فالحذاء يمكن أن يشمل ما يقرب من444,000 نوع من البكتريا في قاع الحذاء أكثر من تلك التي تتواجد في المرحاض. وأحد هذه البكتريا تؤدي إلي مشاكل في المعدة ، حذائك يقوم بإلتقاط التربة والمواد النباتية التي تساعد في وقوع هذه المخلوقات المجهرية تزدهر في الحذاء مع مرور الوقت.

كيف تختارين الأرز الافضل

يعتبر الأرز واحداً من أكثر المحاصيل الزراعيّة إنتاجاً في العالم، حيث يتوفّر منه ما يزيد عن 1400 نوع مختلف، والتي تمتاز وتختلف عن بعضها البعض في شكلها وقوامها وفائدتها قبل الطبخ وبعده،

ويمكن حصر هذه الأنواع العدة في ثلاث أنواع رئيسيّة، ويفضّل بعض الأشخاص استخدام نوع معيّن منها على غيره، وذلك لما يحمله من فائدة وسهولة في الطبخ، أو لما يكتسبه من شكل وقوام بعد الطبخ. الأرز الخام يتمثّل في الأرز الذي يقطف من شجيرات الأرز مباشرةً، وقبل تعريضه لأيّ نوع من التقشير أو التعديل،

وعادةً ما تغلّف حبّة الأرز قشرة صلبة يتمّ نزعها قبل الطبخ أو السلق، إلّا أنّ عدداً من شعوب العالم تفضل طبخه بقشره للمحافظة على نكهته وجودته.

الأرز البني يتمثّل في الأرز الذي تمّ نزع القشرة عنه، مع المحافظة على الغلاف البيني الموجود بين القشرة وحبّة الأرز عليه، وعلى الرغم من كونه من أكثر أصناف الأرز فائدةً وقيمة إلّا أنّه من أقلّها انتشاراً واستخداماً في العالم، كما يتمّ طبخه كما هو للمحافظة على قيمته الغذائيّة العالية.

صورة ذات صلة

 

الأرز منزوع القشر يتمثّل في الأرز منزوع القشر، حيث يتمّ إزالة القشرة والجنين من الأرز البنيّ وبهذه العمليّة يتحوّل إلى اللون الأبيض، الأمر الذي يتسبّب في فقدان حبّات الأرز جزء كبير من قيمتها الغذائيّة وفائدتها المتمثّلة في أنواع عدّة من الفيتامينات، والألياف، والدهون، والبروتين، وعادةً ما تكون حبوب الأرز المنزوع القشر صلبة وملساء، كما تنقسم إلى ثلاث أنواع رئيسيّة،

وهي: الأرز الطويل الحبّة: ويأتي بالشكل الأسطواني، كما يتراوح قطره ما بين 8ممّ إلى 1سم، أمّا طوله فيبلغ أربعة أضعاف عرضه، ويحتاج إلى 130 يوم ما بين زراعته ونضجه وقطفه، ويعتبر من أغلى أنواع الأرز المنزوع القشر، كما يكثر استخدامه في البلاد العربيّة والخليجيّة والهند.

الأرز متوسّط الحبة: يتراوح طول حبوب الأرز المتوسّط من ضعفين إلى ثلاث أضعاف عرضها، أمّا طول حبوبه فيتراوح ما بين 5مم إلى 6مم، ويعتبر من أسرع حبوب الأرز المنزوع القشر إنتاجاً ونضجاً.

الأرز القصير الحبّة: ويتمثل في حبوب الأرز التي يبلغ طولها نفس عرضها تقريباً، كما تظهر بشكل قريب جداً من الشكل البيضاوي، ويمتاز بتلاصق حبوبه مع بعضها البعض عند الطبخ أو السلق مع تحوّل قوامه إلى لزج متماسك،

ويكثر استخدامه من قبل اليابانيين، ويعرف بحاجته إلى وقت طويل لإنتاجه، حيث يحتاج إلى ما يقارب 160 يوماً ما بين الزراعة والنضج.

الأرز بالشعيرية المكوّنات كأس ونصفٌ من الأرز المصريّ المغسول والمصفّى بشكلٍ جيّد. ربع كأس من الشعيريّة المقطّعة. ثلاثُ كؤوس من الماء أو المرق. ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة.

ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير ضعي السمنة والزيت في إناءٍ على النار، أضيفي الشعيريّة المقطّعة وقلبيها إلى أن تتحمّر، وتأخذ اللون البنيّ الفاتح. أضيفي الأرزّ والملح وقلّبيهما لدقيقة من الوقت. صبّي الماءَ وقلّبي المكونات جيّداً،

ودعي الإناءَ على نارٍ عالية لخمس دقائق حتّى يغلي المزيج وتتناقص كمية الماء، -خذي بعينِ الاعتبار أنّ ماء الأرز يكونُ أعلى منه بحوالي سنتيمتر تقريباً-. قلّلي حرارة النار، ودعي المزيج لمدة خمس عشرة دقيقة. ارفعي الإناء عن النار، واتركيه قليلاً،

 

ثمّ اسكبيه في طبقِ التقديم إلى جانبِ طبقك الرئيسيّ. يقدّمُ الأرز بالشعيرية في العادة إلى جانبِ مختلف أنواعِ اليخنات. أرز بالكاري المكوّنات دجاجة مقطّعة لأربعِ قطع. كأس ونصف من البازيلاء. كأس من الجزر المقطّع لشرائح دائريّة. كأس ونصف من الأرز المصريّ. نصف كأس من الأرز الأمريكي. بهارات مشكلة، حسْب الرغبة.

مكعبان من مرق الدجاج. القليل من الملح. حبّة متوسّطة ومفرومة من البصل. طريقة التحضير انقعي الأرزّ في الماء، بنوعيه: الأمريكيّ، والمصريّ. سخّني كميّة قليلة من الزيتِ في وعاء، وضعي فيها مفرومَ البصل، وشوّحيه حتّى يتغيّر لونه، لتضيفي بعد ذلك قطع الدجاج. تابعي التقليب إلى أن يبدأ البصلُ بامتصاص السوائل التي تخرجُ من قطعِ الدجاج.

صبّي كميّة وفيرة من الماء، بحيث تغمر قطع الدجاج بشكل كليّ، ودعي المزيجَ ليغليَ على النار لمدّة ثلاثين دقيقة. أضيغي البهارات والملح تبعاً لرغبتك، ثمّّ أضيفي مكعّبيْ المرق، والبازيلاء، وقطع الجزر. دعي المزيج ليغلي على النار لمدة ربع ساعة. أضيفي الأرزّ للوعاءِ بعد أن تصفّيه بشكلٍ جيّد من ماء النقع. اتركي المزيجَ ليغليَ من جديدٍ على النار،

إلى أنْ تلاحظي أنّ مستوى الماء قد أصبح بمستوى الأرزّ. قللي حرارة النار، ودعي الأرزّ حتّى ينضج، لتسكبيه بعد ذلك في طبق التقديم إلى جانب اللبن الرائب، أو سلطة الخيار باللبن الرائب.

اطباق شهيه من الباذنجان

طريقة عمل المسقّعة باللحمة المكوّنات والمقادير حبّة باذنجان كبيرة الحجم نصف كيلو من اللحمة ملعقتان كبيرتان من زيت الذّرة حبّة بصل كبيرة الحجم مقطّعة إلى شرائح دائريّة 6 فصوص من الثّوم أربع حبّات من الطماطم ملعقتان كبيرتان من ربّ البندورة ملعقة كبيرة من الملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار مشكّل حبّة فلفل أخضر حلو حبّة فلفل أخضر مقطّعة إلى أنصاف كوبان من الماء زيت ذرة للقلي صنوبر محمّص للتزيين طريقة التّحضير قومي بتسخين الفرن عند درجة حرارة 180مْ قومي بتقشير الباذنجان، ثمّ قطّعيه إلى مكعّبات. ضعي في المقلاة زيت الذّرة،

ثمّ قومي بتسخين الزّيت لقلي الباذنجان إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً، وبعد ذلك ضعيه على الورق النّشاف ليمتصّ الزّيت، ثمّ احضري طبق الفرن كبير الحجم، وضعي الباذنجان المقلي بداخله. قومي بتقطيع اللحمة إلى شرائح رقيقة. قومي بتسخين الزّيت في مقلاةٍ متوسّطة الحجم، ثمّ أضيفي اللحم المقطّع إلى شرائح، وقومي بتقليبه، بعد ذلك أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح بعد تقشيره، ثمّ قشّري الثّوم وأضيفيه إلى الخلطة.

صورة ذات صلة

 

قومي بتحريك المكوّنات إلى أن يصبح البصل طريّاً وليّناً، ثمّ أضيفي ربّ البندورة والملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من البهار المشكّل، والفلفل الأخضر المقطّع بشكلٍ ناعم، وقرون الفلفل الأخضر المقطّع إلى أنصاف، والماء. قومي بتقليب المكوّنات السابقة لتختلط مع بعضها البعض، ووزّعي الخليط بعد نضجه على الباذنجان المقلي في الطّبق. قومي بتغليف الطّبق الّذي تودّين إدخاله إلى الفرن بالقصدير، أو ما يسمّى بورق الألمنيوم، ثمّ أدخليه إلى الفرن لمدّة تصل إلى عشرين دقيقةً كي ينضج .

قومي بنزع القصدير أو ما يسمّى بورق الألمنيوم، ثمّ أرجعي الطّبق إلى الفرن مرّةً أحرى بعد إزالة ورق القصدير عنه لمدّة تصل إلى عشر دقائق كي يتحمّر من الأعلى، وعندها يصبح الطبق جاهزاً . قومي برشّ الصنوبر المحمّص على الطّبق، ثمّ قدّميه وبجانبه الأرز

مسقّعة بالبطاطس مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوّنات حبتان كبيرتان من الباذنجان. أربعة فصوص من الثوم المهروس. نصف ملعقة صغيرة من الكمّون الناعم. كوبان من اللحم المفروم المطبوخ. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من الشطَّة المجروشة. أربع حبات من الطماطم المقطَّعة إلى مكعّبات صغيرة الحجم. قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم. كوبان من الماء. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون أو زيت الذرة.

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملح (حسب الرغبة). ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم. حبة كبيرة من البصل المقطَّع جوانح. ملعقة صغيرة من البهارالمشكل. ثلاث حبات كبيرة من الطماطم المقطَّعة إلى شرائح. أربع حبات متوسطة الحجم من البطاطا. طريقة التحضير تقطيع الباذنجان طولياً إلى شرائح رفيعة ثمَّ نثر كمية وفيرة من الملح على شرائح الباذنجان.

ترك شرائح الباذنجان لمدة خمس دقائق إلى أن تتكون عليها قطرات من الماء ثمَّ تجفيف شرائح الباذنجان من قطرات الماء والملح باستعمال ورق المطبخ. تقطيع البطاطا إلى أصابع متوسّطة الحجم. وضع بعض من زيت الذرة في مقلاة عميقة ثمَّ وضع المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيّدا. قلي شرائح الباذنجان إلى أنْ تصبح ذهبيّة اللون ثمَّ وضع شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.

صورة ذات صلة

 

قلي أصابع البطاطا إلى أنْ تصبح ذهبيّة اللون ثمَّ وضع أصابع البطاطا على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض. وضع الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة واسعة ثمَّ وضع المقلاة على نارمتوسطة ثمَّ إضافة البصل وتقليبه مع الزيت إلى أن يصبح لونه أصفر فاتح.

إضافة الثوم والفلفل إلى البصل مع التقليب المستمر إلى أنْ يصبح الثوم ذهبي اللون ثمَّ إضافة الطماطم وتقليبهم معاً لمدة دقيقة أو دقيقتين. إضافة معجون الطماطم، والماء، والبهارالمشكَّل، والفلفل الأسود، والكزبرة، والكمّون، والشطّة وترك الصلصة على النار لمدة خمس دقائق إلى أن تتسبّك. تثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن ثمَّ تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.

إحضار طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة وتوزيع نصف كميّة صلصة الطماطم في قاع الطبق. إحضار شريحة من الباذنجان ووضع القليل من اللحم المفروم على طرف الشريحة ثمَّ وضع عدة أصابع من البطاطا فوق الشريحة ووضع قرن من الفلفل الحار (حسب الرغبة) فوقها ثمَّ لف شريحة الباذنجان المحتوية على اللحم المفروم وأصابع البطاطا بخفّة.

وضع شريحة الباذنجان الملفوفة في طبق الفرن فوق صلصة الطماطم التي تم تحضيرها ووضعها في الطبق. تكرار نفس الخطوة مع جميع شرائح الباذنجان إلى أنْ تنتهي جميع الشرائح. وضع شرائح الباذنجان المحشوّة بشكلٍ متراصٍّ في الطبق ثمَّ توزيع بقية صلصة الطماطم فوق الباذنجان ثمَّ توزيع شرائح الطماطم فوق الصلصة.

كيفية طبخ الكباب الهندي

القيمة الغذائيّة للحم العنصر الغذائي 100 غرامٍ من اللحم الطاقة 175 سعرة حراريّة البروتين 21.05 غرام الدهون 7.02 غرام الكربوهيدرات 7.02 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0.00 ملليغرام الحديد 2.53 ملليغرام الصوديوم 1175 ملليغرام فيتامين C 0.0 ملليغرام الكَبَاب الهِندي

مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوِّنات بصلة كبيرة الحجم، مُقطَّعة لِشرائِح رفيعة. ثلاث حبَّات من البندورة المفرومة ناعماً. مُكعب من مَرق الدَّجاج. القليل من الملح. القليل من الفلفل الأسود. القليل من البهارات المشكَّلة. رشة من القِرفة. رشة من جوزة الطيب.

نصف كيلو غرام من اللَّحم المَفروم. ثلاثة فصوصٍ من الثوم، مُقطَّعة لِشرائح. ملعقتان كبيرتان من مَعجون البندورة. ملعقتانِ كبيرتان من الزَّيت النباتي. كوب ونصف من الماء السَّاخن. نصف قرنٍ من الفلفل الحار، الفلفل الأخضر الحلو، الفلفل الأصفر الحلو والفِلفل الأحمر الحلو. طريقة التَّحضير إحضار وعاء مُناسب الحجم و

وضع كُلٍ من: اللَّحمة المفرومة، الملح والفلفل الأسود بداخله. خلط كافّة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد بواسطة اليدين للحصول على عجينة متماسكة. تشكيل الكباب على شكل كرات مناسبة الحجم ووضعها في صينيَّة مدهونة بالقليل من الزيت.

إدخال الكَباب في الفرن على درجة حرارة مئةٍ وثمانين درجةً مئويَّة لمدّة عشر دقائق. إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع القليل من الزيت بداخله ورفعه على النار حتى يَسخن قليلاً. وضع البصل فوق الزيت وتقليبه بشكلٍ مستمر حتى يَذبل قليلاً ثمّ إضافة شرائح الثَّوم وتقليبها مع البصل. إضافة الفلفل الحار والحلو فوق البصل وتقليبه قليلاً من الوقت حتى يَذبل قليلاً.

إضافة كُلٍ من: البندورة ومعجون البندورة في الوعاء والتقليب بشكلٍ جيد. إضافة كُلٍ من: مُكعب مرق الدجاج، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة، جوزة الطيب والقرفة فوق البندورة وتحريك كافَّة المكونات مع بعضها البعض جيداً. إضافة الماء فوق الخَضراوات وتحريكها جيداً وتركِها على النَّار قليلاً من الوقت حتى يَتسبَّك الصوص جيداً.

 

إخراج كُرات اللحم من الفرن ووضعها في وعاء البندورة وتركها على النار لمدّة لا تقل عن ثلاث دقائق. سكب الكباب الهندي في وعاءٍ مناسب الحجم وتزيينه بالقليل من البقدونس المفروم ثمّ تقديمه مباشرة. الكَبَاب البَيتي مدَّة التحضير عشر دقائق مدَّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاص المكوِّنات نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة ناعماً. القليل من الفلفل الأسود. القليل من الملح.

نصف ضمَّة بقدونس مَفرومة بشكلٍ ناعم. بصلة متوسِّطة الحجم مَفرومة بشكلٍ ناعم. رشَّة من القرفة. رشَّة من الكمُّون. رشَّة من الكركم. ملعقة صغيرة من دِبس الرمَّان. طريقة التَّحضير إحضار وعاء مناسب الحجم ووضع كُلٍ من: اللحمة، دبس الرمان، البصل، الكركم، القرفة، الفلفل الأسود، البقدونس والملح بداخله. عجن كافة المكونات مع بعضها البعض بشكلٍ جيد بواسِطة اليدين للحصول على عجينة متماسكة.

إحضار مِقلاة مناسبة الحجمٍ ودهنِها بالقليل من الزيت النباتي ثمّ وضع نصف كميَّة اللَّحمة بداخلها وفَردها على شكل مستطيل رفيع. وضع المُتبقِّي من اللحمة في مقلاةٍ أُخرى بنفس الطَّريقة السابقة. رفع كِلا المِقلاتَين على نارٍ مُرتفعة الحرارة حتى يتحمَّر الجزء السُّفلي من اللَّحمة ثمّ قلبها على الجهة الأُخرى حتَّى تتحمَّر وتنضُج بشكلٍ جيد.

 

صورة ذات صلة

رفع الكباب مِن على النَّار جَانباً ثمّ يتم تقطيعه على شكل مُستطيلاتٍ رفيعه ويُوضع في طبق التقديم بجانب كُلٍ من: الخبز العربي، البندورة،والفلفل الحلو المُلوَّن.

إعداد الكباب المقلي المكونات نصف كيلوغرام من اللحم المفروم والمُبهّر. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقة كبيرة من غرام ماسالا. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع كوب من زيت القلي.

طريقة التحضير امزجي الدقيق والغرام ماسالا، والزنجبيل، والكزبرة، والكمون، والملح، والماء في وعاء عميق. ضعي اللحم في الوعاء، وقلبيه مع المكونات، ثم أدخليه إلى الثلّاجة لمدة ساعتين كاملتين. قطّعي خليط اللحم لقطعٍ متساوية على شكل كرات، ثم افرديها بيديكِ على لوح صلب. ضعي مقلاةً كبيرةً وعميقة على النار، ثم املئيها بالزيت،

واتركيه لمدّة خمس دقائق حتى يسخن جيّداً. ضعي قطع اللحم في الزيت، واقليها حتى يصبح لونها بنياً. انشلي الكباب المقلي من الزيت، ثمّ قدّميه للأكل بجانب البطاطس المقرمشة.

طريقة اعداد خبز الشباتي

تميّز المطبخ الهندي في العالم بتميز أطباقه المختلفة التي اشتهرت في مختلف أنحاء العالم، حيث تمتعت أطباقه بنكهة التوابل التي اشتهرت بها الهند، ويسمى المطبخ الجنوب اسيوي ببيت الكاري لاشتهاره باستخدام الكاري وهو أكثر التوابل المستخدمة في جنوب اسيا، عُرف الهنود بالخبز حيث إنّهم يقومون عادة بصنع خبزهم في المنازل، وعادة ما تقوم سيدة المنزل بالخبز عند كل وجبة،

ومن أشهر أنواع الخبز الهندي خبز الشباتي. الشباتي تعني كلمة شباتي باللغة الهندية الرقاقة الدائرية، ويعرف أيضاً بخبز روتي، عًرف خبز الشباتي في الهند، بنغلادش، الباكستان ونيبال، ويُعدّ خبز الشباتي من طحين القمح الكامل، ويؤكل مع الأطباق الهندية المختلفة وممكن أن يستخدم لعمل الشطائر. هناك العديد من من أنواع الخبز التي تشبه الشباتي في تلك المناطق تختلف قليلاً في طريقة اعدادها،

ولكل منها ما يميّزه. طريقة صنع خبز الشباتي الهندي المكوّنات كوب من طحين القمح الكامل. كوب من الطحين العادي. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. ربع كوب من الماء الساخن أو حسب الحاجة. طريقة التحضير في وعاء كبير قم بإضافة أنواع الطحين، والملح، الزيت والماء، اخلط المكونات بملعقة خشبية كبيرة.

نحرّك حتى تمتزج المكونات معاً جيداً، و نحصل على عجين طريه ولكن غير ملتصقة، ثم قم بعجن العجين على سطح مرشوش بالطحين إلى أن تصبح العجين طرية.

نقطع العجين إلى عشر قطع على شكل كرات (يمكنك قطعها إلى قطع أقل إن كنت تريد خبز بحجم أكبر)، نترك العجين ترتاح لدقائق. نسخن المقلاة على نار هادئة إلى أن تسخن، نرق
كرات العجين على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك حتى تصبح رقيقة جداً. نضع الشباتي في المقلاة إلى أن يصبح الجزء السفلي بني -يحتاج تقريباً إلى ثلاثين ثانية- ثم نقلبه إلى الوجه الثاني إلى أن يتحمّر، ونضع القطعة الأخرى وهكذا إلى أن ينتهي المقدار. الشباتي المقلي المكوّنات نفس مقادير الوصفة الوصفة السابقة.

طريقة التحضير نحضر العجين بنفس طريقة الشباتي السابق. عند الانتهاء من العجن نترك العجين لترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم نقوم بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة ونرق العجين بالشوبك. نسخن زيت القلي في المقلاة، نضع الخبز في المقلاة إلى أن يتحمر جيداً من كلا الجانبين -يحتاج تقريباً إلى ثلاث دقائق- بعد قلي الخبز نقوم بوضع الإضافات المفضلة لديك.

يمتاز كل بلد أو ثقافة بنوعٍ محددٍ من الخبز، والذي تتناقله الأجيال، حيث يعبّر عن ثقافة وتراث الشعب، فعلى الرغم من تشابه مكونات الخبز حول العالم، إلا أن كل نوعٍ من أنواع الخبز يمتاز بشكلٍ مختلفٍ وطريقة عملٍ وطعمٍ مميزين، ولكن في العصر الحالي يمكن الحصول على أي نوع من الخبز من أحد المخابز،

حيث إن التواصل والانفتاح بين العديد من الثقافات المختلفة جعل الحصول على ما هو مختلف أكثر سهولة. أما فيما يتعلق بالخبز الشباتي، فإن أصله يرجع إلى الهند، حيث يعد طبقاً هندياً جانبياً عادةً ما يُقدم إلى جانب طبق كاري اللحم أو كاري الدجاج، أو إلى جانب أحد أنواع الشوربة الهندية الحارة والغنية بالتوابل، وهو يعد طبقاً منزلياً بدرجةٍ أولى. يتم شراء الخبز من المخابز أو متاجر بيع الأغذية في الدول العربية، أما في الهند فتجري عادة صنع الخبز بشكل يومي في المنزل، وما يُسهّل القيام بذلك حقيقة أن الخبز الشباتي لا يستلزم إضافة الخميرة،

وبالتالي يمكن صنعه بشكلٍ سريعٍ مقارنةً بأنواع الخبز الأخرى. عمل الخبز الشباتي كوب واحد من الطحين الأسمر “دقيق حبات القمح الكاملة”. كوب واحد من الطحين الأبيض العادي “دقيق حبات القمح المقشورة”. ملعقة شاي صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع كوب من الماء الفاتر، أو يمكن زيادة الكمية إلى كوب كامل من الماء إذا دعت الحاجة.

 

صورة ذات صلة

طريقة التحضير أضف الطحين الأسمر والطحين الأبيض والملح إلى وعاءٍ كبيرٍ، واخلط المكونات معاً باستخدام ملعقةٍ خشبيةٍ كبيرةٍ حتى تتجانس. أضف زيت الزيتون إلى الوعاء الكبير، ثم أضف كمية الماء بالتدريج أثناء تحريكك المزيج بشكلٍ مستمر حتى يتشكل لديك عجينٌ طريٌ ومطاطي. اعجن العجين لمدة خمس دقائق حتى يتجانس تماماً ويصبح متماسكاً ولا يلتصق بجوانب الوعاء الكبير. قسّم كمية العجين إلى ثماني عشرة قطعة متساوية، وشكّل كل قطعة منه على شكل كروي ثم اتركها لترتاح لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. افرد قطعة من قطع العجين ورُقّها حتى تصبح رقيقةً وبسماكة قليلة.

ضع مقلاةً كبيرةً على نارٍ متوسطةٍ، ثم أضف كميةً صغيرةً من زيت الزيتون المتبقي إليها واتركها حتى يبدأ بعض الدخان بالتصاعد منها. ضع قطعة العجين المرقوق في وسط المقلاة الساخنة، واتركها لمدة ثلاثين ثانية، ثم اقلبها على الجهة الأخرة واتركها لمدة ثلاثين ثانية أخرى، ثم أخرجها من المقلاة. كرر خطوات العملية السابقة مع كل قطع العجين حتى تنفذ. قدّم الخبز دافئاً أو بدرجة حرارة الغرفة إلى جانب أحد أنواع الشوربة الهندية مثل الكاري، أو إلى جانب الدجاج أو أحد أنواع اللحوم المشوية، كما يمكنك استخدامه في عمل أنواع مختلفة من السندويشات مثل الجبنة المشوية أو حتى الشاورما، بحسب ما ترغب.

فوائد زيت البقدونس

معالجة مشاكل الجهاز الهضمي يحتوي زيت البقدونس على خصائص طاردة للديدان، ولذلك فهو يُستعمل في علاج بعض مشاكل الجهاز الهضمي مثل: عسر الهضم، والانتفاخ، وآلام المعدة، والغثيان، والقيء، وانتفاخ البطن.[١] الوقاية من الأورام أثبتت الدراسات التي أُجريت على الحيوانات أن زيت البقدونس يحتوي على زيوتٍ طيارةٍ وأهمها (myristicin)، والتي تساهم بفعالية في تثبيط تكوين الأورام وخاصة في الرئتين،

وبالتالي فإن البقدونس وزيته يمكن أن يكون له خصائص واقية كيميائية.[١] خفض ضغط الدم يمكن أن يساعد زيت البقدونس على خفض ضغط الدم المرتفع دون أن يكون له تأثير ضار عند استعماله على المدى البعيد،
حيث يعمل زيت البقدونس على توسيع الأوعية الدموية، وزيادة تدفق الدم، والحدّ من الالتهابات في الشرايين.[٢] تنظيم الحيض يساهم زيت البقدونس في تنظيم الحيض، وذلك من خلال تعزيز حدوث تقلصات الرحم، وتحسين مستويات الهرمونات، كما يساعد على تعزيز إفراز هرمون الإستروجين،

صورة ذات صلة

بالإضافة إلى أنه يعالج التشنجات البطنية، والألم والتعب الناجم عن الدورة الشهرية.[٢] مدرّ للبول يتميز زيت البقدونس بخصائص المدرة للبول، فهو يزيد من عدد مرات التبول وكميته، مما يساهم بفعالية في التخلص من المواد غير المرغوب فيها من الجسم مثل الماء الزائد، والأملاح، والسموم وأهمها: حمض اليوريك، والدهون، والميكروبات، والملوثات، بالإضافة إلى ذلك يساعد زيت البقدونس على تعزيز عملية فقدان الوزن، ويحافظ على صحة الكليتين والمسالك البولية.

[٣] معالجة الحمّى يساعد زيت البقدونس بشكلٍ فعال على التخلص من الحمى، ويعود ذلك إلى خصائصه الطاردة للسموم، مما يساهم في تقليل نسبة السموم في الجسم، وبالتالي التخلص من العديد من الأمراض بما فيها الحمى، والتي تحدث أحياناً بسبب زيادة نسبة السموم في الدم، كما يحتوي زيت البقدونس على خصائص مضادة للميكروبات،

مما يساعد في الوقاية من العدوى الميكروبية، ويؤدي ذلك إلى علاج الحمى الناجم عن الفيروسات، أو الجراثيم مثل: الحمى الصفراء، أو الإنفلونزا، أو الملاريا، أو التيفوئيد.[٣]

طريقة إعداد زيت البقدونس يُعتبر زيت البقدونس زيتاً غنياً بفوائده العديدة، ويُحضر بالخطوات التالية:[١] المكوّنات: 500مل من أوراق البقدونس دون السيقان. 140مل من الزيت النباتي. الخطوات: يُوضع قدر صغير على النار، ويُوضع به القليل من الملح. تُقطف أوراق البقدونس، وتُغسل وتوضع في مصفاةٍ ناعمة، وتُوضع الأوراق بالماء المغلي لمدةٍ تتراوح ما بين 15-20 دقيقة. تُخرج أوراق البقدونس بعد انتهاء المدة المحددة وتُوضع في ماءٍ باردٍ مثلج، ويحتاج لثوانٍ حتى يصبح بارداً. تُجفف أوراق البقدوتس بمنشفةٍ قطنيةٍ ناعمة بالضغط على المنشفة التي تحتوي على أوراق البقدونس للتخلص من الماء الزائد. تُوضع أوراق البقدونس في الخلاط الكهربائي،

ويُضاف لها نصف كمية الزيت النباتي، ويُخلط المكونين حتى يصبح الخليط ناعم الملمس، ثمّ تُضاف الكمية المتبقية من الزيت، ويُخلط المكونين مرةً أخرى لحين تغير لون الزيت إلى اللون الأخضر المشرق.

 

صورة ذات صلة

يُسكب الزيت ويترك لليلةٍ كاملة ليبرد تماماويُغطى بشاشٍ خفيف. يُصفى الزيت بقطعة قماشٍ تثبت فوق منخلٍ ناعم، ويُترك الزيت ليتم انسيابه من الشاش بواسطة التنقيط، ثم يستخدم. زيت البقدونس للشعر يُفيد زيت البقدونس المخفف بأحد الزيوت الناقلة بالحدّ من تساقط الشعر، إلا أنّه يُنصح باستخدامه مُخففاً وليس مركزاً لتجنب الحروق في فروة الرأس أو البشرة، ويمكن استخدام زيت اللوز، أو زيت الزيتون، وتخفيفه وتطبيقه على الشعر ويترك لنصف ساعةٍ ثم يغسل.
[٢] كما أنّه يفيد عند تطبيقه على الجلد أو فروة الرأس بتخفيف التشققات، ويحارب قمل الرأس والطفيليات لخواصه المطهرة القوية، ويعزز من نمو الشعر وإنباته.[٣] استخدامات أخرى لزيت البقدونس يدخل في كثير من الصناعات التجميلية كالعطور، والكولونيا، ومستحضرات العناية بالبشرة والتجميل عامة، كما أنّ له عددٍ من الفوائد العلاجية الطبية لتميزه بخصائص مضادة ومطهرة للفطريات والبكتيريا، كما يحد من تكون الالتهابات الجلدية كحب الشباب.

[٢] كما يُستخدم زيت البقدونس لإضفاء نكهةٍ مميزة على الطعام والمقبلات، ويُضفي لوناً جميلاً، كما يفيد في علاج الالتهابات، وحصى الكلى، ويحد من الإمساك، ويُحسن أداء الجهاز الهضمي، ويُخفف من السعال، ويُخلص من احتباس السوائل بالجسم، ويستخدم لتعطير الفم.[٣]

فوائد زيت الصويا

فول الصويا فول الصويا (بالإنجليزية: Soybeans)، هو من البقوليات، ويعود أصله إلى شرق آسيا، وهو يُستخدم في العديد من المنتجات، ولكن من النادر تناول فول الصويا الكامل؛ حيث إنّ معظم الأشخاص يتناولون المنتجات المصنوعة منه، مثل زيت فول الصويا، أو بروتين الصويا، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ فول الصويا يُستخدم لصنع بعض المنتجات البديلة عن الألبان أو اللحوم، وتجدر الإشارة إلى أنّ معظم محاصيل فول الصويا التي تُزرع في الولايات المتحدة تُستخدم لصناعة زيت فول الصويا.

١] زيت فول الصويا يُصنع زيت فول الصويا عن طريق تسخين فول الصويا، واستخلاص الزيت منه، ويتميّز هذا الزيت بانخفاض سعره، وطعمه الخفيف، ولذلك فقد شاع استخدامه في الأطعمة المصنّعة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يتكوّن بشكلٍ رئيسيّ من الدهون متعددة اللإشباع (بالإنجليزية: Polyunsaturated fats)، ويحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنيّة، وفيتامين هـ، ولذلك
يمكن القول إنّه يوفر بعض الفوائد الصحيّة إذا تمّ استخدامه باعتدال، وعلى الرغم من ذلك فإنّه يُعدّ مصدراً للدهون في الجسم، وقد يكون ضارّاً بالصحّة إذا تمّ الإفراط في استهلاكه.[٢][٣] فوائد زيت فول الصويا يوفر زيت فول الصويا بعض الفوائد الصحية للإنسان،

 

ونذكر من هذه الفوائد:[٤] استخدامه كمكمّل غذائي: حيث يُعدّ زيت فول الصويا فعّالاً كمكمّل غذائيّ عند استخدامه في التغذية الوريديّة (بالإنجليزية: Intravenous feedings). منع عضات البعوض: يُستخدم زيت فول الصويا كمكوّنٍ لصناعة بعض طاردات الحشرات؛ حيث إنّه قد أثبت نفس فعاليّة بعض المستحضرات الطاردة للحشرات، وذلك عند وضعه على الجلد. تقليل مستويات الكولسترول: يحتوي زيت فول الصويا على مركبات الستيرول (بالإنجليزية: Sterol)، والتي تُستخدم لصنع المارغرين (بالإنجليزية: Margarine)،

أو ما يُسمّى بالسمن النباتيّ، وقد لوحظ أنّ هذه المركبات يمكن أن تساعد على خفض مستويات الكولسترول الكليّ، والكولسترول السيئ (بالإنجليزية: Bad Cholesterol)، دون أن تؤثر في مستويات الكولسترول الجيد (بالإنجليزية: Good Cholesterol). التقليل من الآلام الناتجة عن التهاب المفاصل التنكسيّة: فقد لوحظ أنّ بعض أجزاء زيت فول الصويا المصنّع، مع زيت الأفوكادو يمكن أن يخفف من الألم الناتج عن التهاب المفاصل التنكسيّة (بالإنجليزية: Osteoarthritis)،

ويقلل من الإعاقة لديهم، ومن الجدير بالذكر أنّه قد لوحظ أنّ هذا المزيج كان فعّالاً في حالة الإصابة بالتهاب المفاصل في منطقة الورك، أكثر من فعاليّته في منطقة الركبة. القيمة الغذائية لزيت فول الصويا يوضح الجدول الآتي العناصر الغذائية المتوفرة في ملعقةٍ كبيرة، أو ما يساوي 13.6 غراماً من زيت فول الصويا الصالح للاستخدام في الطبخ أو تتبيل السلطات:[٥] المادة الغذائية القيمة الغذائية السعرات الحرارية 120 سعرة حرارية الدهون 13.6 غراماً الدهون المشبعة 2.026 غرام الدهون الأحادية غير المشبعة 5.848 غرامات الدهون غير المشبعة المتعددة 5.114 غرامات فيتامين ك 3.4 ميكروغرامات فيتامين هـ 1.10 ملغرام أضرار زيت فول الصويا على الرغم من فوائد فول الصويا،
إلّا أنّه قد يسبب بعض الأضرار لصحّة الإنسان، ونذكر من هذه الأضرار:[٢] يحتوي زيت فول الصويا على كميات كبيرة من حمض أوميغا-6 الدهني، وقد يؤدي الإفراط في تناوله إلى الإخلال بالنسبة الطبيعيّة بين مستويات أوميغا-3 وأوميغا-6 في الجسم، وقد يزيد ذلك من الالتهابات في الجسم، ممّا يؤدي إلى ارتفاع خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. يُعدّ زيت فول الصويا من أكثر أنواع الزيوت التي تتعرّض لعمليّات الهدرجة (بالإنجليزية: Hydrogenation)، والتي تتمّ لجعل الزيت أكثر صلابةً، وزيادة صلاحيّته،

ولكنّ هذه العمليّة تحوّل الدهون الموجودة في الزيت إلى ما يسمّى بالدهون المتحولة (بالإنجليزية: Trans Fat)، والذي يُعدّ ضارّاً لصحّة الإنسان، وعليه فإنّه يُنصح بالابتعاد عن الزيت المهدرج سواءً كان مهدرجاً بشكلٍ جزئيٍّ أو كليّ. محاذير استخدام زيت فول الصويا يُعدّ تناول زيت فول الصويا بالكميات الغذائية الموجودة في الطعام أو استخدامه بشكلٍ تطبيقيّ على الجلد آمناً،

 

صورة ذات صلة

إلّا أنّ بعض الأشخاص يُحذّرون من استخدامه، ونذكر من هؤلاء الأشخاص:[٤] الحامل والمرضع: إذ إنّ تناول فول الصويا ضمن الكميات الغذائية خلال فترة الحمل والرضاعة يُعدّ أمراً آمناً، ولكن ليست هناك دراساتٌ تحدد سلامة استخدامه بالكميات الدوائية خلال هذه الفترات. الأشخاص المصابون بحساسية فول الصويا أو الفول السودانيّ:

يجب على الأشخاص المصابين بحساسية تجاه فصيلة البقوليات تجنّب تناول زيت فول الصويا لأنّه قد يسبب لهم الحساسية. منتجات فول الصويا الأخرى يُستخدم فول الصويا في صناعة العديد من المنتجات،
ونذكر منها: حليب الصويا: والذي يُصنع باستخدام فول الصويا والمياه المفلترة، وقد تتمّ إضافة بعض بعض المواد المثخنة إليه، ممّا يزيد من تجانس الحليب، ويمدّد فترة صلاحيته، ومن الجدير بالذكر أنّ حليب الصويا لا يحتوي على اللاكتوز الذي قد يسبّب الحساسية لبعض الأشخاص، كما أنّه يحتوي على كميات قليلة من الدهون المشبعة، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه نباتيّ المصدر،

ولذلك فإنّه لا يحتوي على الكولسترول.[٦] بروتين الصويا: والذي يتميّز باحتوائه على البروتين، وخلوّه من الألياف الغذائيّة، ويُعدّ من البروتينات سهلة الهضم، ولذلك فإنّه يُستخدم في المشروبات الرياضية، والعديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى، وقد نصحت جمعية القلب الأمريكية (بافنجليزية: American Heart Association) باستخدام بروتين الصويا عند اتّباع نظامٍ غذائيّ منخفض الدهون والكولسترول للمحافظة على صحّة القلب.[٧]

هل تأخذ الوقت الكافي للنوم؟

هل تأخذ الوقت الكافي للنوم؟

النوم مؤشر حيوي علي مستوي الصحة العامة  لأننا ننفق أكثر من ثلث حياتنا في النوم ويفضل أن يكون نوم صحي ولا يزال يصبح أمر أساسي في حياتنا . هل تعرف أنه يمكنك تحديد كمية النوم التي تحتاج إليها وفقاً لعمرك. ومعظمنا يدرك أن الحصول علي ليلة نوم هادئة هو أمر مهم ولكن عدد قليل منا يحصل علي عدد الساعات اللازمة له وبالنسبة للكثير منها يعاني من عدم الحصول علي ساعات كافية لجسمه . وذلك بسبب المزيد من الأمور الاكثر تعقيداً مثل المنبهات كالقهوة والمشروبات الغازية والأضواء الخارجية والأجهزة الإلكترونية كل هذه الأمور تتداخل مع الساعة البيولوجية للجسم . تختلف إحتياجاتنا عبر الأعمار وتتأثر بشكل خاص بنمط الحياة وصحتك . لتحديد كمية النوم التي تحتاج إليها من الضروري  معرفة إحتياجات النوم ودراسة العوامل التي تؤثر علي  نوعية وكمية النوم مثل جداول الأعمال، الإجهاد .

هل تأخذ الوقت الكافي للنوم؟
هل تأخذ الوقت الكافي للنوم؟

 

لأننا نحاول تلبية جدول أعمالنا المزدحم والحد من النوم للقيام بالأنشطة اللازمة للعمل لأنه دائماً ما يكون الجواب الوحيد لدينا هو التضحية ساعة أو إثنين من أجل الحصول علي  المزيد من الأمور التي نقوم بها ولكن الحد الأدني من فقدان النوم يؤدي إلي خسارة مزاجك والطاقة وقدرتك الذهنية والقدرة علي التعامل مع الإجهاد وعلي المدي الطويلة تشكل قلة النوم خطر علي صحتك .

لماذا النوم مهم ؟

تؤثر نوعية وكمية النوم بشكل مباشر علي صحتك العقلية  والجسدية بما في ذلك إنتاجية العمل والتوازن العاطفي وصحة العقل والقلب والجهاز المناعي والإبداع والحيوية وأي نشاط أخر. فالنوم ليس مجرد وقت ينغلق فيه الجسم بينما أنت تستريح  فإن عقلك يبقي مشغول وتحتاج الإشراف علي الصيانة البيولوجية التي تحافظ علي جسمك في حالة أعلي . بدون الحصول علي عدد ساعات كافية من النوم فلن تكون قادر علي العمل، التعلم، الإبداع والتواصل علي مستوي عالي .

والخبر السار لك هو أنك لا تحتاج إلي الإختيار بين الصحة والإنتاجية كما تبدأ في الحصول علي ساعات النوم التي تحتاج إليها والطاقة الخاصة بك والكفاءة والصحة العامة .  نقص النوم يؤثر علي قدرتك في حل المشكلات وإتخاذ قرارت جديدة، مما يؤدي إلي أن تصبح أقل فعالية في العمل . يمكن أن تؤثر علي حياتك الشخصية أيضاً ويجعلك أكثر عصبية وتصبح أقل قدرة للتعامل مع الإجهاد وقبل كل شئ يؤثر علي صحتك البدنية .

علي المدي القصير يؤثر النوم علي ضعف الجهاز المناعي مما يجعلك أكثر عرضة لنزلات البرد وغيرها من الأمراض وعلي المدي الطويل الحرمان من النوم المزمن ينتج عنه خطر المشاكل  الصحية الخطيرة مثل السكتة الدماغية، السكري،إرتفاع ضغط الدم، أمراض القلب، الزهايمر، وأنواع معينة من السرطان .

كم عدد ساعات النوم التي يحتاجها جسمك حسب عمرك ؟

قد يختلف الإجابة علي السؤال من شخص لأخر لأن كل شخص يحدد هذه الكمية وفقاً لنمط حياته فقد تجد بعض الأشخاص يحصلوا علي ليلة نوم كاملة وفي الصباح يشعروا بالتعب الذي يمتد معهم إلي نهاية اليوم وحان الوقت لكي تتعرف علي عدد ساعات النوم المناسب لك .

  • الأطفال حديثي الولادة  ( 0 – 3 أشهر )  بحاجة إلي  14 – 17 ساعة كل يوم .
  • الأطفال الرضع  ( 4 – 11 شهر ) بحاجة إلي 12 – 15 ساعة كل يوم .
  • الأطفال الصغار ( 1- 2 سنة ) بحاجة إلي 11 – 14 ساعة  كل يوم .
  •  مرحلة ما قبل المدرسة ( 3 – 5 سنوات )  بحاجة إلي 10 – 13 ساعة كل يوم .
  • الأطفال في سن المدرسة ( 6 – 13 سنوات )  بحاجة إلي 9 –  11 ساعة كل يوم .
  •  المراهقين ( 14 – 17 سنة ) بحاجة إلي 8 – 10 ساعات كل يوم .
  •  البالغين الأصغر سناً ( 18 – 25 سنة )  بحاجة إلي 7 – 9 ساعات كل يوم .
  • البالغين  ( 26 – 65 سنة ) بحاجة إلي 7 – 9 ساعات نوم كل يوم .
  •  كبار السن فوق 65 سنة بحاحة إلي 7 – 8 ساعات كل  يوم .

يجب أن تبدأ في تحسين نومك وجعل نومك يحتل الأولوية الأولي في حياتك وإليك طرق تساعدك علي تحسين النوم :

الحصول علي نظام غذائي صحي :

يؤدي إضطراب الأكل الليلي إلي مشاكل عدم إنتظام النوم وعدم الحفاظ علي النوم لفترة طويلة ليلاً . حيث يعاني المرضي من النوم المتقطع وعدم القدرة للعودة إلي النوم دون تناول الطعام أو الشراب . وتشمل النصائح الغذائية :

الحد من تناول الوجبات الكبيرة .            

تجنب تناول السوائل الزائدة قبل وقت النوم فهي نصائح تساعد في تحسين النوم وتجنب السمنة في نفس الوقت .

إتباع روتين نوم صحي :

قد يبدو ذلك، مغرياً يمكنك تحديد روتين صحي للنوم بشكل جيد لأنه في حالة إضطراب الساعة البيولوجية للجسم  يؤدي إلي مشاكل في النوم . يفضل تحديد حوالي 8 ساعات للنوم متواصل طول الليل والإنتظام علي هذا الروتين لتحسين عادات النوم .

تناول الحليب الدافئ قبل النوم :

عند تناول كوب من الحليب الدافئ قبل النوم وإدراجه في روتينك اليومي. ويجد الكثير من الأفراد أن الأنشطة الصحية تزيد من الشعور بالإسترخاء قبل النوم والإستمتاع بليلة نوم هادئة .

حليب اللوز :

وفقاً لبايو كلينك فإن السيروتين الطبيعي من أهم العناصر اللازمة للحصول علي ليلة نوم هادئة  . حيث يزيد السيروتونين من نسبة التربوفان في الجهاز العصبي . ولاشك بأن حليب اللوز يحتوي علي نسبة عالية من التربوفان وكذلك العناصر الغذائية الأخري التي تزيد من الإسترخاء قبل النوم مثل المغنسيوم .

شاي النعناع :

إذا كنت تعاني من الأرق  فإن شاي النعناع هو الحل المثالي لك لأنه يساعد في تخفيف الأرق والعديد من العناصر الجانبية الأخري للأمراض المختلفة مثل القولون العصبي والصداع النصفي .

مشروب العسل الدافئ :

يمد العسل الخام الجسم بالفوائد الصحية المفيدة وبالأخص التربوفان الذي يساعدك في تحسين النوم . حيث يساعد في تخفيف السعال الليلي  وتأثير علي عملية الأيض وتثيت مستويات السكر في الدم والإفراج عن الميلاتونين الذي يعد من أهم العوامل الأساسية للإستمتاع بليلة نوم جيدة .

عصير الكرز :

عصير الكرز من العصائر التي تعمل علي زيادة نسبة الميلاتونين مما يحسن من نوعية النوم فهو يعمل علي تقصير المدة التي تحتاجها حتي تغفو  وبالتالي زيادة عدد ساعات النوم طوال الليل .

 التدليك بالزيوت العطرية :

هناك مجموعة من الزيوت العطرية مثل زيت الياسمين عند محاولة إستنشاقه قبل النوم يحفز علي الغفو مباشرة في النوم وزيادة شعور النعاس . يمكنك تدليك جبينك بزيت الياسمين رائحته تساعد علي النوم .

 الإنتظام علي التمارين الرياضية :

عند الإنتظام علي ممارسة التمارين الرياضية يمكنك من جلب النوم بشكل طبيعي . القيام ببعض تمارين التنفس البطئ لتحقيق إسترخاء العضلات خصوصاً في الصباح والإنتظام علي المشي أو الجري أو السباحة يحسن من نوعية النوم .

شاي البانوج قبل النوم :

منذ فترة طويلة يتم إستخدام البانونج بإعتباره أحد العلاجات الطبيعية للحث علي النوم . القيام بوضع زهور البانونج في إبريق الشاي وغليه مع 4 أكواب ماء في إبريق شاي أخر والأن صب الماء علي زهور البانونج والحفاظ عليهم لمدة 4- 5 دقائق ثم تقديمه دافئاً لتناوله .

 

هل تأخذ الوقت الكافي للنوم؟
هل تأخذ الوقت الكافي للنوم؟

 

 

تجهيز الغرفة للنوم :

وذلك من خلال تشجيع الأفراد علي النوم  بالحفاظ علي الغرفة مظلمة وهادئة أثناء الليل ومضاءة جيداً بعد الإستيقاظ من النوم . ويجب الإبتعاد عن التعرض للضوء الساطع في المساء وتطبيق الساعات العادية لتناول الطعام وغيرها من الأنشطة .

تجنب السهر لوقت متأخر :

هناك أشخاص يذهبوا إلي النوم في 1:00 و 2:00 صباحاً  ويتسالوا لماذا يشعروا بالتعب في الصباح. إذا كنت ترغب في الشعور بالنشاط في الصباح حاول الذهاب إلي النوم قبل منتصف الليل لأن هذا هو الوقت الطبيعي لدورة النوم وتتمكن من تنظيم الساعة البيولوجية .

تغير نمط الحياة :

ويقصد به السهر لساعات متأخرة من الليل وتناول وجبات الطعام في وقت متاخر كما أن البعض يقوم بممارسة بعض الأنشطة ليلاً مما ينتج عنه عدم إنتظام ساعات النوم والحصول علي نوم متقطع .

الإبتعاد عن الأنشطة المجهدة :

من الأفضل تجنب القيام بالأنشطة المجهدة للعقل او الجسم قبل الذهاب إلي النوم كل الأنشطة المجهدة يجب تجنبها قبل النوم . لأن هذه الأنشطة تحفز العقل وترك لديك شعور بعدم الهدوء في السرير ويستغرق العقل المزيد من الوقت للدخول في مرحلة النوم العميق وبالتالي الشعور بالتعب في الصباح .

يمكنك قراءة كتاب او سماع موسيقي فهي من الأنشطة التي تؤدي إلي تهدئة العقل والسماح للجسم بالدخول إلي مرحلة النوم العميق .

عدم التعرض للاجهزة الإلكترونية قبل النوم :

قضاء وقت طويل في التعرض للشاشة تحدق في أجهزة الكمبيوتر أو أجهزة التلفاز أو الهواتف يمكن أن يتعب عينيك بسهولة وبالإضافة إلي تعب العينين فأنت تتعب عقلك.

زيت الزيتون وفوائده

زيت الزيتون وفوائده

زيت الزيتون وفوائده

زيت الزيتون منتج طبيعي يمتلك الكثير من الفوائد والإستخدامات إذا كنت تبحث عن حلول فعالة للعناية ببشرتك .  لأن هناك مجوعة من فوائد زيت الزيتون للبشرة حل سحري لجمال طبيعي . الجميع يريد الحصول علي بشرة متوهجة، سلسة وبدلاً من إنفاق المزيد من الأموال والوقت علي منتجات العناية بالبشرة ومنتجات المكياج والمنتجعات الصحية هل تضمن أن هذه العلاجات والمنتجات أمنة علي بشرتك ؟  هل المواد الكيميائية الموجودة بداخل هذه المنتجات ولكن هذه المكونات تؤدي إلي تهيج البشرة وتؤثر علي بشرتك بالسلب وبعض الأثار الجانبية الغير مرغوب فيه مثل تهيج وإحمرار وحب الشباب . ومن أجل مساعدتك في الحصول علي علاج مناسب تعرف علي إستخدامات زيت الزيتون للبشرة ويجب أن يكون زيت الزيتون عنصر  رئيسي في روتين العناية بجمالك فهو عنصر رائع .

 

زيت الزيتون وفوائده
زيت الزيتون وفوائده

 

يتم الحصول علي زيت الزيتون من ثمرة أشجال زيت الزيتون وقد أصبح عنصر أكثر شعبية  حيث يتم الضغط علي ثمرة زيت الزيتون لإستخراج الزيت . وقد أظهرت العديد من الدراسات مدي فعالية زيت الزيتون للصحة العامة والجمال . علي سبيل المثال، فإن الإستهلاك المنتظم يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، أمراض القلب، السرطان، مرض الزهايمر، علاوة علي ذلك فوائد زيت الزيتون للبشرة .

فوائد زيت الزيتون للبشرة حل سحري لجمال طبيعي

 1.ترطيب البشرة الجافة :

واحد من أفضل إستخدامات زيت الزيتون للبشرة هي الترطيب. يعتبر زيت الزيتون مرطب رائع للوجه والجسم خصوصاً للبشرة الجافة في فصل الشتاء، إذا كنت تريد أن تبحث عن الطريقة الفعالة حول كيفية منع قشر الجلد الجاف يجب ألا تتجاهل زيت الزيتون. كما أن الفائدة الهامة لزيت الزيتون عندما يتم تطبيقه علي أساس أنه مرطب رائع . لذلك، لا داعي للقلق بشأن المكونات الكيميائية الضارة الواردة في العديد من منتجات العناية بالبشرة مثل كريم المرطب .

يحتوي زيت الزيتون علي الدهون الطبيعية التي  تساهم في إنتاج الزهم وهذا ما يجعله عنصر طبيعي للبشرة الجافة كما أن زيت الزيتون أمن وتمتصه البشرة بسهولة. علاوة علي ذلك، فإن لديه القدرة علي إصلاح خلايا الجلد التالفة . حيث يخترق بشرتك وتأمين رطوبة الجلد . ولذلك فإن إستخدام زيت الزيتون يمنع جفاف الجلد . وأظهرت العديد من الدراسات أن زيت الزيتون يحتوي علي خصائص مضادة للأكسدة وزيادة الكولاجين في الجلد .

ومن أبسط طرق إستخدام زيت الزيتون هي فرك الجلد بزيت الزيتون بعد الإستحمام ويستغرق بعض الوقت حتي يقوم الجلد بإمتصاصه ولتسريع عملية إمتصاص الجلد يمكن إضافة القليل من هلام الصبار .

2. غسول للجلد :

من المعروف أن  غسل الوجه بالزيت يساعدك بسهولة في محاربة الزيوت . قد تبدو هذه النصيحة غريبة ولكنها فعالة وحقيقة . ويجب أن نعرف أنه مطهر  يعطي رغوة للوجه عند إستخدامه. تحصل علي هذه الرغوة من خلال خلط زيت الزيتون مع القليل من الماء لتنظيف الوجه وتهدف إلي  إزالة الأوساخ والتخلص من الدهون ومنع الأمراض الجلدية المختلفة . وتذكر الأبحاث أنه يتم إستخدام الغسول القائم علي النفط  خصوصاً للبشرة الجافة ولكن أصحاب البشرة الدهنية قد يتردوا في إستخدام المنظف القائم علي النفط .

زيت الزيتون غني بالاحماض الدهنية وأوميغا 3 الدهنية وهذا هو السبب في أنه يمتلك خصائص مضادة للإلتهابات وسهولة التخلص من أثار واقي الشمس العنيدة وكذلك المكياج الذي يتم تطبيقه علي الوجه كل يوم . لا تحتاج إلي غسل وجهك بالماء أولاً قبل تطبيق زيت الزيتون يمكنك تدليك الوجه بزيت الزيتون لمدة دقيقة واحدة حتي أنه أمن عند تدليك منطقة أسفل العين به لإزالة المكياج حول العينين. يمكنك نقع قطعة قطن في الماء الدافئ وزيت الزيتون وإستخدامها للتخلص من بقايا المكياج .

3. زيت الزيتون للبشرة :

دائماً ما يتسأل أصحاب البشرة الدهنية  إذا كان تطبيق زيت الزيتون للبشرة الدهني أمر صحي أم لا وذلك لأنهم يريدوا بشرة خالية من النفط . وهم يعتقدون أن تطبيق المزيد من النفط علي بشرتك سيؤدي إلي تفاقم البشرة الحالة .. ومع ذلك فإن من سوء الفهم إستخدام  زيت للبشرة الدهنية يجعلها دهنية. عندما تقوم إستخدام زيت الزيتون بالطريقة الصحيحة سوف يساعدك  في السيطرة علي إنتاج الزهم فهو يقوم بهذه المهمة العظيمة. لأن دائماً ما تكون البشرة الدهنية باهتة بسبب أن الغدد تقوم بإفراز الزيت  وعند حل زيت الزيتون يساعدك في تنظيف البشرة وبالتالي منع حب الشباب .

لأن زيت الزيتون يحتوي علي العناصر الغذائية، لذلك فهو مفيد للبشرة الدهنية . فهو غني بفيتامين أ، ومضادات الأكسدة بمجرد فرك كمية من قطرات زيت الزيتون علي أصابعك وتدليك الوجه به للتخلص من الرؤس السوداء، حب الشباب، سرطان الجلد . ويفضل إستخدام أطراف أصابعك بلطف بعدها شطف الوجه بالماء الفاتر . التطبيق المنتظم لزيت الزيتون يتحكم في إنتاج النفط علي فترات طويلة وهذا ما يجعل بشرتك أكثر صحة ونظافة .

4. زيت الزيتون لمقاومة التجاعيد :

مع التقدم في العمر  تصبح البشرة أكثر عرضة لظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة ولإبطاء عملية الشيخوخة يمكنك إستخدام زيت الزيتون وتلاشي الخطوط الدقيقة والتجاعيد . لأن زيت الزيتون يحتوي علي حمض الأوليك والبوليفينول . علاوة علي ذلك، يحتوي علي الأحماض الدهنية الاحادية وكذلك فيتامين ب، فيتامين د وهذه العناصر تلعب دور هام في تخفيف ظهور التجاعيد.

الإنتظام علي إستخدام قناع زيت الزيتون يساعد في تشكيل الخلايا من جديد ويعطي نتيجة ممتازة  ومنع فقدان الكولاجين . تطبيق  4 – 5 قطرات من زيت الزيتون يومياً علي بشرتك يمنع تشكيل التجاعيد . أيضاً يمكنك تطبيق زيت الزيتون الدافئ علي البشرة وتركه لمدة 30 دقيقة قبل الشطف بالماء الدافئ لا يساعدك علي التخلص من التجاعيد والخطوط الدقيقة فقط بل يساعد في تلين البشرة أيضاً .

مزج كميات متساوية من زيت الزيتون مع عصير الليمون  وتطبيقه علي البشرة ويفضل تركه لمدة دقيقتين قبل الشطف بالماء الفاتر ومن الأفضل تكراره عدة مرات خلال الإسبوع .

5.تقشير الجلد :

تقشير الجلد يعني التخلص من المسام المسدودة وخلايا الجلد الميتة المتراكمة علي الوجه ويبد الأمر في النهاية مدهشة ورائع فهو يقوم بهذه المهمة العظيمة . لأن زيت الزيتون غني بالمواد المضادة للأكسدة الجوهرية  . يمكنك خلط كمية من زيت الزيتون مع الملح بين راحة يديك وتركه لمدة 15 دقيقة بين راحة يديك قبل محاولة تطبيق الخليط علي البشرة ثم التدليك بأطراف أصابعك . يعمل هذا الخليط علي تنظيف البشرة وتبدو أكثر صحية وأصغر سناً ويفضل إستخدامه إسبوعياً للحصول علي النتائج اللازمة .

 6.علاج الهالات السوداء :

زيت الزيتون فعال في التخلص من الهالات السوداء تحت عينيك لأنها من المشاكل الشائعة وتشكل كابوس بالنسبة للكثيرين وتؤدي للكثير من المشاكل منها عدم الثقة بالنفس والبشرة الشاحبة. لحسن الحظ يمكنك علاج الهالات السوادء بمحلول زيت الزيتون لأنه غني بالبوليفينول وفيتامين هـ وهي عناصر جيدة تلعب دور جيد في إشراق بشرتك وإزالة البقع الداكنة . لذلك يمكنك إستخدام زيت الزيتون لتفتيح مناطق تحت العينين وأبسط طريقة لإستخدام زيت الزيتون في علاج الهالات السوداء هي تدليك تحت العينين بزيت الزيتون وعند الإنتظام علي إستخدامه يمكنك من القضاء علي الهالات السوداء تماماً.

7. خليط زيت الزيتون والكركم :

خليط الكركم والزيتون فعال في علاج الهالات السوداء حول عينيك  .وعند عمل خليط من زيت الزيتون والكركم له العديد من الخصائص المفيدة التي تساعد في علاج العديد من المشاكل الجلدية . بما فيها الهالات السوداء يمكن خلط بعض مسحوق الكركم مع كمية زيت الزيتون من أجل الحصول علي معجون وتطبيق المعجون علي الهالات السوداء وتركه لمدة 15 دقيقة .

8. خليط زيت الزيتون والليمون :

إذا كنت تتسال عن الطريقة الفعالة لإستخدام زيت الزيتون في العناية بالبشرة يجب ألا تتجاهل خليط زيت الزيتون والليمون لأنه من العناصر الفعال في تفتيح الجلد وتحقيق إشراقه وإزالة البقع الداكنة . خلط كميات متساوية من عصير الليمون مع زيت الزيتون ونقع قطعة من القطن في الخليط ثم تطبيقه علي البشرة لكي يعطي النتائج المدهشة .

 

زيت الزيتون وفوائده
زيت الزيتون وفوائده

 

9.زيت الزيتون ليدين وقدمين ناعمة :

يحتوي زيت الزيتون علي أحماض وميغا 3 الدهنية التي تعطي بشرة ناعمة  . إذا كنت ترغب في ترطيب اليدين تحتاج ببساطة إلي خلط كمية من زيت الزيتون علي يديك وفركها بلطف. هذا العلاج مفيد جداً لليدين الجافة ويقدم لك إغاثة فورية . أو حل زيت الزيتون مع الملح لتقشير يديك بعد ذلك غسل يديك بالماء الدافئ .

ولكي تقوم بتقشير الكعب أولاً قم بغسل قدميك بالماء والصابون ثم إستخدام مننتج التقشير الخاص بك بعدها إستخدام زيت الزيتون لكي يسهل علي البشرة إمتصاصه وتسريع عملية الشفاء بعدها شطف القدم بالماء الفاتر للتأكد من القضاء علي الأوساخ  . يمكنك تدليك القدمين بزيت الزيتون ثم إرتداء الجوارب القطنية قبل الذهاب إلي الفراش وفي الصباح بعد الإستيقاظ تتمكن من شطف قدميك .

10.علاج حروق الشمس :

التعرض المفرط لأشعة الشمس يمكن أن يسبب  حروق الشمس وله أعراض غير سارة وتحتاج العثور علي حلول فعالة لعلاج حروق الشمس . عند خلط زيت الزيتون مع هلام الصبار وقطرة من الزيت العطري وقطرتين من زيت الزيتون ومزجهم جيداً  لإنشاء خليط ثم تطبيق هذا الخليط علي الجلد . يقال أن زيت الزيتون يحتفظ بالرطوبة في حين أن الزيت العطري يعمل تهدئة البشرة .

11.حمام زيت الزيتون :

من الإستخدامات القديمة لزيت الزيتون هي حمام زيت الزيتون لجمال جسمك ومن أجل إعداد هذا الحمام أخذ 5 ملاعق من زيت الزيتون البكر الممتاز في حوض الإستحمام به ماء دافئة يمكنك إضافة المزيد من زيت الزيتون فهو سر بسيط ومدهش يساعدك في الحصول علي بشرة ناعمة  و الخيار الأفضل هو تدليك البشرة بزيت الزيتون قبل الدخول إلي حوض الإستحمام وعند الإنتهاء من أخذ الحمام سوف تحصل علي بشرة ناعمة .

12. غسول للجسم :

من الإستخدامات الأخري لزيت الزتيون هي عمل غسول للجسمفهو غسول مدهش ورائع وغير مكلف وفي نفس الوقت أمن الإستخدام . يمكنك تطبيق زيت الزيتون بعد إستخدام جل الإستحمام ويساعدك في الحصول علي بشرة ناعمة وطريقة فعالة لغسل الجسم والحصول علي بشرة ناعمة .

13.  إزالة المكياج :

كما ذكرنا أعلاه فإن من أهم فوائد زيت الزيتون للبشرة هي كمزيل للمكياج ولكن هل تعلم بأنه مزيل فعال للمكياج والكثير من الأشخاص إعتادوا علي إستخدامه كمزيل للمكياج ولذلك لا تحتاج إلي إنفاق الكثير من الأموالولا يحتوي علي المكونات الضارة .

إضافة بضع قطرات من زيت الزيتون في قطعة قطن وإستخدامها في مسح الاوساخ بلطف والمكياج وتكرار ذلك بضع مرات تماماً حتي تصبح البشرة نقية ونظيفة ومع ذلك يجب عدم فرك البشرة بشراسة يجب أن يتم بلطف وعناية وعند الإنتها غسل الوجه بالماء الدافئ لكي تعمل علي تنشيط الدورة الدموية وإغلاق المسام .

14.تجديد الشفاه :

إذا كنت تعاني من الشفاه الجافة وتشقق الشفاه خصوصاً في الطقس الجاف . لذلك، فإن العديد من الصيدليات قد إختبرت العديد من أنواع بلسم الشفاه خصوصاً التي تحتوي علي المكونات العضوية ولكن يجب عليك المكونات الطبيعيةالمتاحة في المنزل بما في ذلك زيت الزيتون للحصول علي بشرة ناعمة  ويقوم بتجديد الشفاه .

خلط زيت الزيتون مع السكر وإستخدامه في فرك الشفاه بلطف يعمل علي تهدئة الشفاه للتخلص من الخلايا الميتة و يعطي شفاه أكثر نعومة ويفضل إستخدام زيت الزيتون البكر الممتاز .

 

 

زيت الزيتون وفوائده
زيت الزيتون وفوائده

 

15. خليط العسل والزبادي للوجه :

من أهم إستخدامات زيت الزيتون هي عمل قناع زيت الزيتون ولا يجب تجاهله والتطبيق المنتظم علي خليط العسل والزبادي وزيت الزيتون يعمل علي تحسين البشرة والحصول علي بشرة متوهجة . كل ما تحتاج إليه هو 1/3 كوب  زبادي مع 2 ملاعق من زيت الزيتون و وربع كوب من العسل لأن العسل فعال جداً في ترطيب البشرة. يعمل زيت الزيتون كمرطب طبيعي ويخفف الإلتهابات كل ما عليك هو خلط هذه المكونات معاً وتطبيقه علي سطح الجلد .

النوبات القلبية واعراضها

النوبات القلبية واعراضها

النوبات القلبية واعراضها

لا شك أن النوبة القلبية تجربة مخيفة ومربكة ومرهقة . فالحياة بعد النوبة القلبية ليست سهلة، ولكن نحن نقدم لك المعلومات التي تساعدك في التعرف علي النوبة القلبية بالتفصيل لحمايتك ومعرفة ما هي النوبة القلبية وأسباب حدوثها وأعراضها المبكرة وطرق الوقاية من مخاطرها لمساعدك في البقاء بصحة جيدة . مثل جميع اجهزة الجسم الأخري، يحتاج القلب إلي الإمدادات المستمرة من الدم الغني بالأوكسجين إذا توقف تدفق الدم إلي القلب فجأة، قد تتلف عضلات القلب وينتج عنها الوفاه

اه في النهاية . لأنه إذا لم يتم علاج النوبة القلبية فإن عضلات القلب تتلف وتعاني من أضرار لا رجعة فيها .

تعرف علي أسباب وأعراض النوبة القلبية بالتفصيل

ما هي النوبة القلبية ؟النوبة القلبية يطلق عليها أيضاً  ( إحتشاء عضلة القلب )  وهو بسبب تدفق الدم المحظور إلي جزء من القلب، مما يؤدي إلي تلف عضلة القلب . ومن علامات وأعراض النوبة القلبية هي وجود ألم في الصدر مكثف ولكن في كثير من الأحيان تبدأ ببطء بضيق في الصدر والألم الذي يمكن أن يستمر من ساعات وحتي  أيام

 

النوبات القلبية واعراضها
النوبات القلبية واعراضها

 

النوبة القلبية هي حالة طبية خطيرة تتطلب العلاج في حالات الطوارئ للحد من الأضرار الناجمة عن إستمرارها لفترة طويلة والحد من خطر الإصابة بالسكتة القلبية المفاجئة . من الضروري التعرف علي أعراض النوبة القلبية والإتصال برقم الطورائ علي الفور في حالة ملاحظة أعراض النوبة القلبية . غالباً ما يتم الخلط بين أعراض النوبة القلبية والسكتة الدماغية. فالنوبة القلبية هي تعطيل تدفق الدم في جزء من القلب وهي مرض غير قاتل . ومع ذلك، فإن النوبة القلبية تزيد من خطر الإصابة  بالسكتة القلبية المفاجئة أي تعطيل ضخ القلب الذي يوقف تدفق الدم إلي باقي الجسم ويسبب فقدان الوعي وتوقف النبض وفي حالات كثيرة ينتج عنها الموت .

تحدث النوبة القلبية عندما يتم سد تدفق الدم إلي القلب وغالباً ما يكون خلال تراكم الدهون والكوليسترول وغيرها من المواد التي تشكلت في  الشرايين الذي تغذي القلب ( الشرايين التاجية ) . إن تدفق الدم المتقطع يمكن أن يلحق أضرار أو يدمر جزء من عضلة القلب .

ومع التقدم في السن، يمكن أن تصبح الجدران لداخلية للشرايين التي تزود الدم بالقلب تالفة وضيقة وبسبب تراكم المواد الدهنية التي تسمي البلاك . وينتج عنها  تشكل الجلطات الدموية . تحدث النوبة القلبية عندما تجلط جلطة دموية تماماً مثل تدفق الدم وتقلل من خطر تدفق الدم إلي  عضلة القلب . وهذا يؤدي إلي معاناة  المرضي من ألام الصدر . ونتيجة لذلك، تموت عضلة القلب . وكلما توقف إنسداد بدون علاج، كلما زاد معدل تلف عضلة القلب . إذا لم يتم إستعادة تدفق الدم بسرعة فإن الأضرار تلحق  بعضلة القلب الدامية.

أسباب النوبة القلبية ؟

مع مرور الوقت تتراكم اللويحات علي طول الشريان وتضيق القناة التي يتدفق الدم من خلاله. يتكون البلاك من تراكم الكوليسترول وفي نهاية المطاف يتكلس او يتصلب مع رواسب الكالسيوم . إذا أصبح الشريان ضيق جداً فإنه لا يتمكن من توفير ما يكفي من الدم إلي عضلة القلب وتصبح مشدودة تماماً مثل عضلات الذراع التي تبدأ في الشعور بالألم عندما تقوم برفع أشياء ثقيلة  او ألام الساقين عند المشي بسرعة لفترة طويلة . يحدث ألم عضلة القلب في حالة عدم وجود إمدادات كافية من الألم .

إذا حدث تمزق للويحة يمكن أن تتشكل الجلطة الدموية صغيرة داخل الأوعية الدموية مثل الإنسداد وتعرق تدفق الدم إلي ما هو أبعد من الجلطة . عندما يفقد هذا الجزء من القلب إمدادات الدم تماماً تموت العضلات وهذا ما يسمي بالنوبة القلبية أو إحتشاء عضلة القلب .

 عوامل خطر تزيد من النوبة القلبية :

1.التقدم في العمر :

مع التقدم في العمر يرتفع خطر الإصابة بالنوبة القلبية . أكثر من 80 % من المرضي يموتوا بسبب أمراض القلب  ومعظمهم من الرجال . في الواقع، أن النساء الأكبر سناً اللاواتي يعانين من الأزمة القلبية هم أكثر عرضة للموت في غضون أسابيع قليلة من الإصابة .

2.الجنس :

الرجال أكثر عرضة للنوبة القلبية من النساء في وقت سابق من الحياة حتي بعد سن اليأس، عندما يزداد معدل وفيات النساء من أمراض القلب فهي ليست كبيرة مثل الرجال . يقول ريتشارد ميلاني نائب رئيس قسم الأمراض القلبية أن معدل وفيات النساء بمرض النوبة القلبية أعلي .

3. تاريخ العائلة :

إذا كان لديك قريب مثل أحد الوالدين أو إلخ أصيبوا  بأمراض القلب من قبل في عمر 55 عاماً من الرجال أو النساء فإن فرصتك بالإصابة أعلي . مع ذلك، يقول ميلاني وهو متحدث بإسم جمعية القلب الأمريكية إذا كان لديك تاريخ عائلي فهذا لا يعني بالضرورة أنه محكوم عليك بالإصابة بالنوبة القلبية . في حين أنه يمكن أن يكون مرض وراثي أو نمط الحياة السئ ينتج عنه النوبة القلبية .

4. التدخين :

إذا لم تجد سبب للإقلاع عن التدخين حتي الأن فإن خطر الإصابة بالنوبة القلبية كافي للإقلاع لأن خطر الإصابة بأمراض القلب علي مرتين وأربعة أضعاف إذا كنت من المدخنين . فالتدخين حقاً من أسوأ الأشياء التي يمكن أن تقوم بها فهو يصيب الشرايين و يسهم في مشاكل الكوليسترول ويزيد من خطر الجلطات الدموية.

5.إرتفاع الكوليسترول الضار :

إرتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الدم من الأمراض الشائعة بين عدد كبير من الأشخاص والتي يمكن أن تؤدي إلي مشاكل في القلب .

6.إرتفاع ضغط الدم :

حوالي واحد من كل ثلاثة بالغين يعانوا من إرتفاع ضغط الدم، مما يجعل القلب يحد من ضخ الدم . وإرتفاع ضغط الدم يزيد من خطر السكتة الدماغية، النوبات القلبية، الفشل الكلوي، فشل القلب . يمكنك السيطرة علي إرتفاع ضغط الدم من خلال الدواء أو فقدان الوزن وتقليل كمية الملح كلها سلوكيات تساعدك في إنخفاض ضغط الدم .

7. نمط حياة مستقر :

التفكير في تخطي  الذهاب إلي الصالة الرياضية يؤدي إلي نمط حياة غير نشطة وهو عامل خطر رئيسي في الإصابة بأمراض القلب . حوالي 30 دقيقة بإنتظام لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبة القلبية .

 

النوبات القلبية واعراضها
النوبات القلبية واعراضها

 

8.الوزن الزائد :

الأشخاص الذين يعانوا من الوزن الزائد خصوصاً حول البطن هم أكثر عرضة لتطور أمراض القلب أو الإصابة بأمراض القلب حتي لو لم يكن لديهم أي عوامل أخري . والخبر السار، هو أن العديد من الأطعمة البسيطة جيدة للخصر والبطن . ويوصي الخبراء بإتباع حمية البحر المتوسط والذي ثبت أنها تقلل من خطر النوبات القلبية وهذا يعني زيادة  تناول الكثير من الأسماك، الفواكه، الخضروات، الدهون الصحية مثل زيت الزيتون .

9.داء السكري :

إذا كان لديك مرض السكري 2 فأنت أكثر عرضة للإصابة بالنوبة القلبية لأن مرض السكري يضيق الشرايين وعندما تصبح  الشرايين أضيق تصبح عرضة للمرض .

أعراض النوبة القلبية عند الرجال :

يمكن للرجال أن يعانوا من النوبات القلبية في وقت سابق من حياتهم بالمقارنة مع النساء . إذا كان لديك تاريخي عائلي للإصابة بمرض النوبة القلبية أو التدخين أو إرتفاع ضغط الدم أو إرتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، السمنة . تشمل اعراض النوبة القلبية عند الرجال :

  •  ألم الصدر تشعر وكأن فيل يجل علي صدرك مع الإحساس بالضغط قد يأتي ويذهب أو يبقي ثابت ومكثف .
  • ألم  في الجزء العلوي من الجسم او عدم الراحة بما في ذلك، الأذرع، الكتف الأيسر، الرقبة، الفك، المعدة .
  • سرعة أو عدم إنتظام ضربات القلب .
  •  إنزعاج في المعدة وتشعر وكأنه عسر الهضم .
  • ضيق في التنفس والذي قد يجعلك تشعر وكأنك لا تحصل علي ما يكفي من الهواء حتي عندما تستريح .
  • الدوخة .
  • العرق البارد .

من المهم أن تتذكر بأن أعراض كل نوبة قلبية تختلف عن الأخري ولكن هذه الأعراض هي الأعراض المشتركة .

أعراض النوبة القلبية عند النساء :

في عام 2003 نشرت دراسة مجلة سيركولاتيون نتائج دراسة متعددة علي 515  إمرأة تعرضن لأزمة قلبية . والأعراض الأكثر شيوعاً لا تشمل ألام الصدر. بدلاً من ذلك، ذكرت النساء التعب الغير عادي، إضطرابات النوم  والقلق . وأفاد أن ما يقرب من 80 %  منهم تعرضوا لأعراض واحدة علي الأقل لأكثر من شهر قبل الإصابة بالنوبة القلبية . تشمل أعراض النوبة القلبية عند النساء

  •  التعب الغير عادي تستمر لعدة أيام أو التعب الشديد المفاجئ .
  • إضطرابات النوم .
  • القلق .
  • الدوار .
  • ضيق التنفس .
  • عسر الهضم وألام مثل الغازات .
  •  ألم الجزء العلوي من الظهر .
  • الام الفك .
  • ألام وسط الصدر والتي تنتشر إلي الذراعين .

أعراض صامتة للنوبة القلبية :

في الواقع، يقدر الباحثون في المركز الطبي لجامعة ديوك أن ما يصل 2000,000 أمريكي يواجهون الأعراض الصامتة للنوبة القلبية في كل عام بدون أن يعرفوا ذلك . ولسوء الحظ، فإن هذه الأحداث تسبب تلف القلب وخطر النوبات في المستقبل . وإليك الأعراض التي تشير إلي النوبة القلبية الصامتة :

  • الإنزعاج الخفيف في الصدر، الذراعين، الفك .
  • ضيق التنفس، التعب بسهولة .
  •  إضطرابات النوم وزيادة التعب .
  • ألام البطن وحرقة المعدة .

نمط حياة صحي للحماية من النوبة القلبية :

الإهتمام بصحتك :

النوبات القلبية هي أحد أسباب الوفاة الأكثر شيوعاً  وتمثل حوالي 34 % من نسبة الوفيات . ويرجع ذلك إلي وجود عوامل خطر متعددة مثل الإصابة بمرض السكري لزيادة خطر الإصابة بشكل كبير أفضل طريقة للوقاية من النوبات القلبية هي فهم المخاطر بشكل جيد وخيارات العلاج .

تعرف علي المخاطر :

العامل الأكثر خطورة للإصابة بمرض النوبة القلبية هو العمر وكلما كبرت في كلمات كنت أكثر عرضة للمخاطر . تحتاج إلي التعرف علي المخاطر المحتملة للإصابة بمرض النوبة لقلبية للتعرف علي كيفية الوقاية منها .

 الإقلاع عن التدخين :

كما ذكرنا أعلاه التدخين أحد عوامل خطر الإصابة بالنوبة القلبية وتحتاج إلي الاقلاع عن التدخين لتقليل احتمالات الإصابة بالنوبة القلبية وأمراض الرئة والأوعية الدموية الطرفية .

الحفاظ علي ضغط دم صحي :

يطلق علي إرتفاع ضغط الدم القاتل الصامت وكلما إزاد ضغط الدم كلما أصبحت أكثر عرضة للإصابة بالنوبات القلبية من الأفضل متابعة ضغط الدم بإنتظام لتقليل مخاطر الإصابة بالنوبة القلبية.

 مراقبة نسبة الكوليسترول :

الدهون الضارة هي المساهم الرئيسي في الإصابة بالنوبة القلبية . قد تحتاج إلي نظام غذائي معين للتعامل مع هذه المشكلة وتقليل نسبة الكولسترول الضار في الدم .

 الحد من السعرات الحرارية :

مرض السكري ينتج عنه أمراض القلب . إذا كنت مصاب بمرض السكري فأنت تساهم زيادة خطر النوبة القلبية. تسبب السمنة في إستهلاك المزيد من السعرات الحرارية وخصوصاً سمنة البطن فهي الخطر الرئيسي لذلك تحتاج إلي تحتاج تقليل نسبة السعرات الحرارية في نظامك الغذائي .

ممارسة التمارين الرياضية اليومية :

إن عدم ممارسة التمارين الرياضية يسهم في إنتشار السمنة لدي الأمريكين . وتشير الدراسات أن المشي ميلين في اليوم هو الطريق الأمثل لصحتك  وكلما مارست التمارين أكثر كلمات تمكنت من حرق المزيد من السعرات الحرارية .

الحد من التوتر :

الإجهاد يساهم في أمراض القلب والأوعية الدموية وإذا كان شديداً يتسبب في نوبة قلبية أو الموت المفاجئ .هناك الكثير من الخيارات التي تساعد علي تقليل التوتر مثل ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام، النوم الكافي، الضحك،  التأمل .

هل تعاني من الحموضة؟

هل تعاني من الحموضة؟

هل تعاني من الحموضة؟

الإحساس بحرقة في الصدر، أو طعم مر غير سار في الحلق، أو الإنتفاخ الشديد في المعدة، كل هذه الإشارات تدل على ارتجاع الحمض المعدي، وكثير من الناس يعانون من الحموضة، والذي يحدث عندما لاتعمل العضلة العاصرة المريئية السفلى (LES) والتي تغلق المعدة من المريء بشكل صحيح، مما يجعل أحماض المعدة تدفق الى المريء. الحموضة يمكن أن يكون سببها التدخين، أو السمنة، أو أدوية ضغط الدم، كما يلعب النظام الغذائي دورا رئيسيا في الإصابة بالحموضة والتي قد تطور الى قرحة المعدة.
أطعمة ممنوعة إن كُنت تُصاب بالحموضة وحرقة المعدة
هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم تهيج الأنسجة التي تبطن المريء أو تؤثر على قدرة العضلة العاصرة المريئية السفلى للإغلاق بشكل صحيح والحفاظ على الأحماض في المعدة. في الواقع خبراء الصحة يوصون بمراقبه النظام الغذائي لتحديد الأطعمة التي قد تؤدي إلى ارتداد الحمض، لتجنبها قدر المستطاع ومنع الاصابة بهذه المشاكل المزعجة.
هل تعاني من الحموضة؟
هل تعاني من الحموضة؟

لا تتناول هذه الأطعمة إذا كنت تصاب بالحموضة وحرقة المعدة

1. الشوكولاته:
إذا كنت تحب أكل الشوكولاتة وغالبا ما تعاني من الحموضة المعوية، فقد حان الوقت لتقليل تناول هذه الحلوى المميزة للحفاظ على صحتك.
 الشوكولاته سيئة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع حامض المعدة لثلاثة أسباب:
  • أولا: الشوكولاته تحتوي على مادة الكافيين والمنبهات الأخرى مثل الثيوبرومين التي تسبب ارتداد الحمض، والثيوبرومين هو نوع من الميثيل التي يمكن أن تبقي العضلة العاصرة أسفل المريء مشدودة، وبالتالي تزيد مباشرة من فرص ارتداد الحمض الشديد.
  • ثانيا: الشوكولاتة تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يعني أنه يأخذ وقتا أطول للهضم ويمكن أن يؤدي إلى الارتداد والاحساس بالحرقة.
  • ثالثا: الكاكاو يمكن أن يحدث هذه المشكلة، حيث أن الكاكاو يمكن أن يعمل على استرخاء الخلايا المعوية في العضلة العاصرة للمريء مما يسمح بإرتداد حمض المعدة والشعور بالحرقة.
الشوكولاته الداكنة ليست سيئة مثل شوكولاتة الحليب التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولكن من الأفضل تجنب جميع انواع الشوكولاته بشكل عام.
3. القهوة:
إذا كنت تحب شرب القهوة طوال اليوم، فقد حان الوقت للانتقال إلى تناول بعض المشروبات العشبية.
  • الكافيين في القهوة سيئة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من حرقة أو الارتداد الحمضي، لأنه يزيد من حموضة المعدة، مما يسبب ارتداد الحمض.
القهوة تقلل من الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلى، والتي تسبب تفاقم الحرقة في الأشخاص العرضة للإصابة.
بالإضافة إلى ذلك، القهوة تسرع من عملية إفراغ المعدة، والتي قد تسهم في جعل المحتويات الحمضية تمر بسرعة إلى الأمعاء الدقيقة بسرعة أكبر من المعتاد، وقد يسبب هذا الضرر أيضا لأنسجة الأمعاء.
  • جنبا إلى جنب مع القهوة، فإنك تحتاج إلى تجنب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل الشاي والمشروبات الغازية ومشروبات الطاقة.
4. الطماطم (البندورة):
الطماطم (البندورة) والمنتجات القائمة على الطماطم يجب تجنبها إذا كنت تعاني من حرقة أو ارتجاع في المريء.
  • الطماطم غنية بحمض الستريك وحمض الماليك وحمض الاسكوربيك الذي يمكن أن يحدث تهيجا في المعدة والمريء.
عند استهلاك هذه الأحماض مرة واحده، فإنه تبدأ المعدة في إنتاج الكثير من حمض المعدة، وهذا يمكن أن يرتفع إلى المريء ويسبب حرقان غير مريح في الصدر.
  • تجنب الطماطم (البندورة) وكذلك المنتجات القائمة على الطماطم، مثل صلصة الطماطم، والبيتزا مع صلصة الطماطم، وصلصة المعكرونة وصلصة الفلفل الحار.
5. المشروبات الغازية:
المشروبات الغازية يمكن أن تؤدي أيضا الى الحرقة وارتجاع المريء، حيث أن الفقاعات من الكربونات تتوسع داخل المعدة، وتزيد من الانتفاخ الذي يمكن أن يسبب ارتداد حمض المعدة.
  • المشروبات الغازية حمضية جدا في الطبيعة، وعند شرب هذه المشروبات فإن حجم حمض المعدة يمكن أن يرتفع الى أعلى مستوى وبالتالي تفاقم الحالة.
الحد من تناول أي نوع من المشروبات الغازية لتجنب الحموضة، و إذا كنت لا تستطيع مقاومته فيمكنك محاولة شربه في الصباح أو في وقت مبكر من اليوم، حيث ان الحموضة تميل إلى أن تكون أسوأ في الليل أو عند الاستلقاء.
6. الفواكه الحمضية:
الحمضيات مثل البرتقال والليمون والجريب فروت يمكن أن يفاقم أعراض الارتجاع وكذلك الحرقة، وبالتالي عليك تجنب تناول هذه الثمار وكذلك العصير لهذه الفواكة.
  • الحمضيات تحتوي على نسبة عالية من الحمض المهيجة للجهاز الهضمي، و الحموضة العالية من الفواكة الحمضيه تريح العضلة العاصرة للمريء وتسوء الأعراض، وخصوصا عند أكلها على الريق.
اختيار الفاكهة التي هي أقل حمضية لتلبية الاحتياجات من الفاكهة اليومية، ويمكن تناول الأطعمة عالية القلوية مثل التفاح والكمثرى والموز والبطيخ وهي أفضل الخيارات من الفواكة لمرضى الحموضة وقرحة المعدة.
هل تعاني من الحموضة؟
هل تعاني من الحموضة؟
7. اللحوم الغنية بالدهون:
من الأسباب الأكثر شيوعا للشعور بالحموضة والحرقة هو تناول لحوم تحتوي على نسبة عالية من الدهون، مثل لحم البقر والضأن، لذلك من الأفضل تجنب اللحوم الغنية بالدهون.
  • اللحوم التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون تحتاج إلى الكثير من الوقت للهضم، كما أن اللحوم تجلس في معدتك لفترات أطول من الوقت، وهذا يعني أنها سوف توسع المعدة لفترة أطول، وهذا يضع الضغط على العضلة العاصرة المريئية السفلى، والذي يسبب في نهاية المطاف ارتداد بعض محتويات المعدة إلى المريء.
الأطعمة المقلية والدهنية أيضا تأخر إفراغ المعدة، وهذا يمكن أن يضعف بطانة الأمعاء، والذي يمكن أن يؤثر على عملية الهضم.
8. النعناع:
النعناع يريح العضلة العاصرة المريئية السفلى، ويجعل المشكلة أكثر سوءا، وخاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتجاع المريء، وإذا كنت تعاني بالفعل من الحموضة المزمنه فعليك الابتعاد عن النعناع تماما.
9. الثوم:
الثوم يساعد على علاج العدوى ونزلات البرد، الا انه مضر للأشخاص الذين يعانون من حرقة المعدة، حيث أن الثوم يزيد من محتوى حمض المعدة، كما أنه يسبب ارتجاع الحمض من خلال بطئ إفراغ المعدة.
  • من المعروف أيضا أن الثوم يحد من الضغط على العضلة العاصرة للمريء، مما يجعل من السهل على الأحماض الهاضمة أن تتدفق الى المرئ وتعطي شعور بالحرقة وعدم الراحة.
إذا كان لا يمكنك تجنب الثوم، فعليك محاوله استخدام كميات صغيرة فقط في شكلها المطبوخ لتقليل المشكل الحمضية الخطيرة، والبصل مثل الثوم تماما فإنه يمكن أن يفاقم أعراض الحموضة في بعض الناس.
10. الجبن:
الجبن هو من معظم المواد الغذائية المرتبطة بحرقة المعدة، حيث ان ارتفاع الدهون في الجبن تبطئ إفراغ المعدة، مما يجعل المحتويات في المعدة تتدفق الى المريء، وبالإضافة إلى ذلك فإن هضم الجبن يجعل معدتك تنتج المزيد من الحمض أكثر من المعتاد.
  • أيضا البروتين في الجبن قد يشجع على إنتاج حمض المعدة الزائد والذي يمكن أن يجعل الشعور بالحرقة أكثر سوأ.
الجبن الغني بالدهون مثل الشيدر، والجبنة الكريمي، وجبنة البارميزان يجب تجنبها، وإذا كنت بحاجة إلى أكل الجبن فعليك اختيار الأجبان قليلة الدسم مثل الريكوتا وأية أنواع أخرى منخفضه الدهون.
هل تعاني من الحموضة؟
هل تعاني من الحموضة؟
نصائح إضافية:
  1. أي نوع من الأطعمة المقلية يمكن أن تزيد الحموضة وبالتالي عليك تجنبها.
  2. تجنب تناول أي شيء قبل ساعتين من الذهاب إلى السرير.
  3. تناول الطعام على أربع أو خمس وجبات صغيرة على مدار اليوم، بدلا من اثنتين أو ثلاث وجبات كبيرة.
  4. تجنب الأطعمه الغنية بالتوابل الثقيلة.
  5. استخدام الأعشاب الطازجة والتوابل عند الطهي، لأنها تقلل من افراز الحمض من المعدة.
طرق لتنظيف المطبخ بسهولة

طرق لتنظيف المطبخ بسهولة

طرق لتنظيف المطبخ بسهولة

طرق لتنظيف المطبخ بسهولة
طرق لتنظيف المطبخ بسهولة

 

أحياناً ما تفكر سيده المنزل كثيراً فى طريقه لترتيب المطابخ على أفضل صوره حتي يستوعب المطابخ كل الأدوات والأواني والأطباق, لكن أحياناً تفشل لأنها لا تملك الخبره التى تجعلها تستطيع ان ترتب المطبخ علي أفضل وجه, إن قامت سيده المنزل بالإتصال بشركة تنظيف بالدمام سوف تقوم شركة مكافحة حشرات بالرياض بعمل اللازم من التنظيف والترتيب للاواني والأطباق و الخزانات الخاصه بهم, كذلكم تنظيف السيراميك والأرضيات فى المطبخ وإزالة الدهون المتراكمه عليهم , الان مع شركة كشف تسربات المياه بالرياض , كما أن شركة تنظيف منازل بالدمام و شركة تنظيف منازل بالرياض تقوم بالعمل على راحة العملاء واعطاءهم كل ما يلزم من سُبل الراحه من ترتيب اوتنظيف المنزل كما أنها لديها الأجهزة التى تستخدمها فى النظافة أو الخدمات التى تنتجها للعميل فلا تترددوا واتصلوا الآن على شركة تخزين اثاث بالرياض .